ロミ・ユニ コンフィチュール
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神奈川県鎌倉市小町2-15-11
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Romi-Unie Confiture » JAM » Introduction »
JAM
Introduction

intro_image

ロミ・ユニ コンフィチュールは鎌倉にあるジャムのお店です。
店内のアトリエでひとつひとつ丁寧に手作りされた「お菓子みたいなジャム」
がズラリと約40~50種並んでいます。こだわりの素材で作られた焼菓子も
店内のアトリエで 手作りされ、ジャムと合わせて手軽なご自宅用からギフト
用のオリジナルBOXに入れたものもご用意しています。

Romi-Unie Confitureの代表である菓子研究家いがらし ろみのジャム作りの
はじまりは、小さな頃の家のキッチン。手作りのいちごジャムの美味しさに
びっくりした記憶からはじまり、お菓子を学びに渡ったフランスのパリや
アルザス、 旅行で訪れたコートダジュールやロンドンで・・・ 様々な出会い
や出来事が紡がれ、 ジャム作りの楽しさに目覚めました。

そして、イベントなどで評判がひろまっていたジャムをお店にしようと、
2004年鎌倉・扇ガ谷にRomi-Unie Confitureは開店しました。
鎌倉の静かな通りで、スタッフとともに約12年営業を続けておりましたが、
運命的な出来事が重なり、2015年、鎌倉・若宮大路に移転しました。
移転を機に、店内に新しく焼菓子アトリエ、クレープ小屋を設えました。
ジャムを手軽に楽しめるよう、スコーンやクレープなどもご用意しています。

また手作りのジャムの楽しさ、特別なおいしさをいろんな人に教えてあげたい、
広めたいという想いは、店舗をはじめ、レシピブックやジャム教室
(東京・学芸大学Maison romi-unieでのみ開催)などを通して伝え続けています。

鎌倉のゆったりとした時間の流れの中で、丁寧に作られたジャムを、
楽しみながらお召し上がりいただきたいと思います。